Empezamos con la vendimia en Sommos Garnacha
Después de más de un mes de intenso trabajo en nuestros viñedos de la D.O.P. Somontano, podemos decir que estamos terminando la vendimia. Este año, promete vinos que se destacan por su gran perfil aromático, frescura y una acidez equilibrada.
Ahora continuamos con la vendimia 2024 en Bodega Sommos Garnacha. Nuestra finca se encuentra en Murero, Zaragoza, a 800 metros de altura, un factor clave que nos ayuda a preservar la acidez natural de las uvas y asegurar un vino de alta calidad.
Nuestras cepas viejas están plantadas en vaso y son cosechadas a mano. Aquí, trabajamos exclusivamente con la variedad de uva Garnacha, una uva tinta que se caracteriza por necesitar más tiempo para alcanzar su madurez óptima. Esto explica por qué hemos comenzado la vendimia un mes más tarde que en Somontano, ya que la maduración de la garnacha es más lenta y requiere ese tiempo extra para desarrollar todo su potencial.
Aunque este año hemos tenido que enfrentar algunos retos climáticos, como heladas y granizos en algunas zonas, nuestras expectativas en términos de calidad siguen siendo muy altas. A pesar de que la cosecha se ha reducido entre un 10% y 15%, las pruebas de maduración indican que las uvas tienen un buen equilibrio entre acidez, pH y nivel de alcohol, lo que sugiere que los vinos serán de muy buena calidad.
Las lluvias de invierno y primavera han ayudado a que las uvas alcancen una maduración equilibrada. Además, la variedad de suelos, los viñedos antiguos y la altitud de nuestras fincas se combinan para crear las condiciones ideales que prometen una excelente calidad en los vinos de esta cosecha.
