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D.O. SOMONTANO

Sommos Colección Gewürztraminer

SOMMOS COLECCIÓN GEWÜRZTRAMINER, estamos ante un vino fresco y mineral que expresa lo mejor de nuestro terroir de esta variedad.

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GEWÜRZTRAMINER

13 º

VIÑEDO

Viñedo plantado en espaldera, cordón simple. Riego por goteo. Viñedo de vigor medio por la limitación del suelo, que se trabaja con una canopia de 1,5 m, favoreciendo el sombrero de los racimos para protegerlos del sol.

SUELO

Suave ladera de textura franca con alto contenido en limos. Presencia de sales y abundantes yesos.

VINIFICACIÓN

Vendimia nocturna. Vinificación reductiva por gravedad. Se realiza una maceración pelicular de 6 horas en la prensa neumática. El desfangado es estático y la fermentación se desarrolla en depósitos de cemento a una Tª entre 14º y 16ºC.

CRIANZA

Criado durante 4 meses en una selección de barricas francesas nuevas de tostado bajo.

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Concurso Mundial de Bruselas - Medalla de Plata
NOTA DE CATA SOMMOS COLECCIÓN GEWÜRZTRAMINER

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Amplio abanico aromático dominando el caracter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica.
Boca: Redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y elegante en el postgusto.
Temperatura de servicio: 9º – 11º.

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