Descubre la añada 2020 de Sommos Colección Syrah y Sommos Colección Cabernet Sauvignon
Hoy queremos presentarte los que creemos que son dos de los mejores vinos tintos que hemos elaborado hasta la fecha. Y no son vinos nuevos, aunque sí son una nueva añada: la añada 2020 en nuestro Sommos Colección Syrah y nuestro Sommos Colección Cabernet Sauvignon. Una añada que sabemos que va a dar mucho que hablar.
Sommos Colección Syrah 2020 presenta un equilibrio increíble en aromas: aúna la parte floral, frutal (mora y ciruela), mineral e incluso una sutil nota animal tan típica de esta variedad. En boca es potente y, al mismo tiempo, muy jugoso, con una acidez refrescante y una gran redondez. Un vino con gran equilibrio, complejidad y personalidad.
Sommos Colección Cabernet Sauvignon 2020 es un vino de marcado carácter varietal, que presenta notas balsámicas, de fruta negra, especias y con una madera perfectamente integrada. En boca es un auténtico festival, ya que ha sido la añada, hasta la fecha, que mejor aúna frescura y estructura; potencia y elegancia; intensidad y finura. Lo que podemos definir como un “vinazo” de libro, con un gran potencial de guarda.
El factor meteorológico es fundamental durante el ciclo de la vid es fundamental a la hora de definir el carácter de un vino, y esta cuestión todavía se acentúa más en nuestra gama Colección, ya que hablamos no sólo de vinos monovarietales, sino de vinos de parcela, en los que nos la jugamos a todo o nada en un único viñedo. Y, en 2020, hemos ganado, sin duda, la apuesta.
Esto no siempre sale bien, ya que algunas añadas más recientes de las mismas parcelas ni siquiera verán la luz, pero hoy no es día de hablar de eso. Hoy es día de brindar por una añada que creemos que nos ha dado dos de nuestros mejores vinos hasta la fecha.
La añada 2020
Mientras que la primavera fue especialmente lluviosa, con abundantes precipitaciones hasta el mes de junio y varios episodios de tormenta; el otoño se presentó con temperaturas suaves que se mantuvieron durante todo el ciclo. Este contexto climático marcó la añada 2020 con un perfil más fresco y equilibrado, favoreciendo un desarrollo de la vid saludable y con gran potencial.
Todo esto se traduce en una añada equilibrada, expresiva y de gran calidad, ideal para los vinos que buscamos elaborar en nuestra bodega: frescos, con estructura y capacidad de guarda.
Cuando hablamos de nuestra gama Colección, nos referimos a una colección de variedades, suelos, parcelas y añadas que hablan por sí solas. Todo ello bajo una misma visión, crear vinos con identidad propia, que expresen lo mejor de cada cosecha.
Nuestro Sommos Colección Syrah y Sommos Colección Cabernet Sauvignon, ambos de la añada 2020, son fruto de este contexto climático y de una filosofía que guía todo lo que hacemos porque creemos que el verdadero tesoro está en el viñedo. Por eso cuidamos cada detalle, con el objetivo de que en cada copa se refleje el potencial de nuestras parcelas.
Dos variedades, dos parcelas, dos vinos muy distintos, pero con una misma filosofía: interpretar con precisión las condiciones del viñedo y elaborar vinos que hablen por si solos.
La añada 2020 de nuestros vinos Sommos Colección reflejan este compromiso con la calidad y expresando lo mejor de cada parcela, porque un gran vino empieza en el viñedo y termina en la copa. ¡Salud!
