Celebremos el Día Internacional del Vino Rosado

Famoso por sus diferentes tonos de rosa y su frescura, hoy celebramos el Día Internacional del Vino Rosado. Este vino, que viene en una variedad de estilos, es una categoría muy popular y versátil que se adapta a diversas ocasiones y paladares.

Diferencias entre vino rosado y clarete

A menudo, se puede confundir el vino rosado con el clarete, pero aquí te contamos las diferencias.

Para muchos, el clarete era simplemente el método tradicional de hacer vino en tiempos pasados, ya que no había alternativas. Era un vino artesanal, casero, que se obtenía sin mayores pretensiones. El clarete se encuentra entre el rosado y el tinto y se elabora mezclando uvas tintas y blancas.

Por otro lado, el vino rosado se elabora solo a partir de uvas tintas, combinando un balance perfecto entre suavidad, frescura y acidez. El proceso de elaboración del vino rosado es parecido de un vino blanco, pero con uvas tintas.

Elaboración de Sommos Rosé

Nuestro Sommos Rosé se elabora a partir de las uvas Syrah y Garnacha mediante el método de maceración corta. Este método consiste en dejar las uvas tintas en contacto con sus pieles durante muy poco tiempo, lo que permite extraer solo un poco de color, aromas y taninos, para después separarlo y fermentar sólo el mosto, como si fuera un vino blanco. El resultado es un vino con un delicado tono rosa, lleno de frescura y complejidad.

Combinaciones perfectas para Sommos Rosé

El vino rosado es perfecto para cualquier ocasión. Aquí te damos algunos consejos para disfrutar aún más mientras abres una botella de nuestro Sommos Rosé, ya que un buen maridaje nos va a ayudar a disfrutar más del plato y del vino:

• Sashimi de atún, de salmón…
• Pastas con salsas ligeras
• Pizza, ¡garantía de éxito!
• Carpaccio o steak tartar si el aliño no es muy potente
• Mirando al mar: mariscos a la parrilla, salmón, gambas…
• Y de la tierra… un buen tomate rosa de Barbastro.

Recuerda servirlo frío, entre 6 y 8ºC, y mantenlo en una cubitera cubierta con hielo y agua para disfrutar de su máxima expresión.

¡Disfruta del Día Internacional del Vino Rosado con una copa de SOMMOS Rosé y estos deliciosos maridajes!