Selección y entrada de la uva
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Este año estrenamos sistema de selección óptico, siempre buscando la mejora en la calidad de nuestros productos.
La selección visiónica grano a grano elimina todos los elementos indeseables en la vendimia: residuos verdes, cuerpos extraños, granos no maduros o en mal estado sanitario.
Este sistema mejora en complejidad e intensidad aromática, volumen en boca, taninos suaves para obtener vinos más francos.
