Bodega Sommos inicia la vendimia 2025 estrenando el sello de sostenibilidad internacional IWCA

Se trata de una de las certificaciones más prestigiosas del mundo que acredita el compromiso medioambiental y la reducción de la huella de carbono en el sector vitivinícola

Sommos se une así a un selecto grupo de bodegas que ya poseen esta distinción como Alma Carraovejas, Familia Torres, Abadía Retuerta o Piper-Heidsieck

La vendimia, que ha comenzado esta madrugada con la variedad gewürztraminer, finalizará en el mes de octubre en Sommos Garnacha, bodega de la D.O. Calatayud ubicada en Murero (Zaragoza)

De madrugada y aprovechando las temperaturas sensiblemente inferiores de las horas nocturnas. Así hemos comenzado hoy en Bodega Sommos la recolección de la uva blanca gewürztraminer, variedad con la que iniciamos oficialmente la vendimia 2025. La campaña, que se extenderá hasta bien entrado octubre, viene marcada este año por la nuestra adhesión a International Wineries For Climate Action (IWCA), organización internacional sin ánimo de lucro referente en la acreditación de bodegas del mundo que comparten y adquieren compromisos de descarbonización.

“Para Sommos, conseguir el sello de sostenibilidad internacional de la IWCA supone la consolidación de nuestra apuesta por hacer al sector vitivinícola más sostenible. Durante los últimos años hemos aplicado mejoras y optimizado procesos con el objetivo de ser cada vez más amigables con el planeta. De hecho, más de la mitad de la energía que consumimos se genera a través de placas fotovoltaicas, hemos reducido la cantidad de vidrio y el peso de nuestras botellas, y hemos implementado acciones para hacer más eficiente nuestra cadena logística”, menciona nuestro director de Marketing, Diego Mur. A todo ello se suma la vendimia nocturna que, al aprovechar las horas más frescas del día, permite rebajar la demanda energética necesaria para refrigerar la uva antes de la maceración.

Para poder formar parte de la IWCA, hemos llevado a cabo un riguroso proceso de auditoría externa que nos ha permitido cuantificar con detalle la huella de carbono de todos nuestros procesos internos, así como el impacto de nuestra actividad turística y comercial en el medio. Gracias a ello, nos convertimos en miembreos de una de las asociaciones internacionales más prestigiosas del mundo del vino, que aglutina a un selecto grupo de bodegas entre las que se encuentran Alma Carraovejas, Familia Torres, Abadía Retuerta o el champagne Piper-Heidsieck.

La que ya es una de las vendimias más sostenibles de bodega Sommos continuará durante el mes de agosto con la recolección de chardonnay y de otras uvas tintas y blancas en las fincas Torresalas y Montesa. Posteriormente, nos trasladaremos a Güel, nuestro viñedo más septentrional, y terminaremos la cosecha en Sommos Garnacha, la bodega D.O. Calatayud situada en Murero (Zaragoza), con la recogida de viejas cepas de

garnacha en vaso. Está previsto que la vendimia tenga una duración aproximada de 50 días y, como en año anteriores, contará con tecnologías de última generación que permitan extraer vinos de la mejor calidad.

La cosecha 2025 nos obliga a reinventarnos. Tras una primavera muy lluviosa y un mes de junio excepcionalmente cálido, que dio paso a un verano más suave, afrontamos unas condiciones completamente distintas a las del año anterior; si bien las temperaturas de este verano han sido más suaves, especialmente durante la noche, lo que se traduce en una mejor y más progresiva maduración de la uva.

Sobre la IWCA

La International Wineries For Climate Action (IWCA) es un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático mediante estrategias innovadoras de reducción de carbono. Fue fundada en febrero de 2019 por Familia Torres (España) y Jackson Family Wines (EE.UU.), dos familias vinícolas líderes con un profundo arraigo en la gestión ambiental y la preservación del patrimonio vitivinícola. El objetivo de la organización, que actualmente congrega a 50 bodegas, es que todos sus miembros alcancen el objetivo de cero emisiones netas para 2050.

La certificación IWCA cuenta con reconocimiento mundial entre minoristas y profesionales del sector y avala las acciones de las bodegas para promover la reducción de su huella de carbono.