Sommos Colección Cabernet Sauvignon
SOMMOS COLECCIÓN CABERNET SAUVIGNON, un vino con gran estructura y un potencial de guarda excepcional.
CABERNET SAUVIGNON
15 º
VIÑEDO
Estamos ante una de las parcelas más grandes de SOMMOS. Esta superficie la hemos repartido en otras parcelas más pequeñas para separar las distintas orientaciones que posee. La plantación es un Cordon Libero, lo cual nos ayuda a proteger la fruta a la exposición solar y de esta manera poder prolongar el periodo de maduración de la uva.
SUELO
Suelos pobres, calizos, minerales y de bajo contenido en materia orgánica.
VINIFICACIÓN
La vinificación se realiza por gravedad.
CRIANZA
La crianza se desarrolla en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.
Color: Rojo rubí intenso de gran profundidad.
Nariz: Fruta roja madura, con matices de regaliz y otras especias.
Boca: Redonda y frutosa con tanino maduro y extremadamente suave. Largo y persistente.
Temperatura de servicio: 16º.
