Sommos Premium
SOMMOS PREMIUM Es un vino de estilo moderno, intenso y persistente.
CABERNET SAUVIGNON
SYRAH
TEMPRANILLO
15 º
VIÑEDO
Uva seleccionada de los viñedos de la Finca Montesa. Viñedo conducido en espaldera de 1,80 m de altura, con sistema de conducción en cordón unilateral Royat sobre alambre espiralado. Densidad de plantación de 4.115 cepas/ha.
VENDIMIA
Vendimia nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre.
ELABORACIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío durante tres días. Fermentación de cada variedad por separado con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 24 meses en una selección de barricas nuevas de roble francés.
CRIANZA
Criado sobre sus propias lías, en una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extrafino, durante 24 meses.
Color: Rojo cereza intenso, limpio y brillante.
Nariz: Potente, con aromas de frutas en confitura, ensambladas en un fondo mineral y torrefacto.
Boca: Estructurado, graso, con taninos dulces y aterciopelados. Largo y persistente, de gran equilibrio, complejidad y elegancia.
Temperatura de servicio: Entre 16º a 18ºC.
