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D.O. SOMONTANO

Sommos Colección Garnacha Blanca

SOMMOS COLECCIÓN GARNACHA BLANCA, Originalidad y personalidad desde las alturas de Somontano.

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GARNACHA BLANCA

13 º

VIÑEDO

Viñedo plantado en el año 2011 ubicado en la ladera sur del Morrón de Güel, a una altitud de 850 metros y con una pendiente media del 15%. Estas características permiten una lenta maduración de la uva y alcanzar todo su potencial las primeras semanas de octubre.

SUELO

Suelos profundos y pedregosos, con abundante material de conglomerados pardo-rojizos y arcillas fosilíferas.

VINIFICACIÓN

Vendimia mecanizada nocturna y fermentación a temperaturas de 16- 18ºC en depósitos de cemento. Crianza de 8 meses sobre lías en barricas de roble francés de segundo año.

NOTA DE CATA SOMMOS COLECCIÓN GARNACHA BLANCA

Color: Amarillo pálido con ribetes transparentes.
Nariz: Notas minerales iniciales que dan paso a aromas de fruta blanca, para terminar con un fondo tostado y de bollería.
Boca: Presenta un agradable equilibrio entre la estructura, el amargor de la crianza sobre lías y una acidez afilada que lo hacen largo y fresco.
Maridaje: Arroces caldosos, pescados azules y quesos cremosos.
Temperatura de servicio: 8-10ºC.

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