Este vino proviene de la Finca de Güel, situada a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son pedregosos, con buen drenaje, profundos y de pendiente elevada. Presentan una textura franca, con cierta acumulación de arcilla fluvial de gran calidad y un contenido moderado de materia orgánica.

Suelos pedregosos bien drenados profundos de pendiente elevada. Textura franca con cierta acumulación de arcilla fluvial de gran calidad y un contenido de materia orgánica moderada. Altitud 1.000 metros sobre el nivel del mar.

Rendimientos por debajo de 5.000 kg/ha. Vendimia mecanizada nocturna, aprovechando las horas más frías de la noche. Se lleva a cabo una vinificación reductiva y una fermentación a 14-16 °C en depósitos de cemento, tratando de potenciar así el lado más tiólico y mineral de este viñedo. Por el mismo motivo, no se realiza la conversión maloláctica.