Sommos Colección Tempranillo
SOMMOS COLECCIÓN TEMPRANILLO, un vino clásico representativo de España elaborado con ese toque de modernidad y distinción de Bodega SOMMOS.
TEMPRANILLO
16 º
VIÑEDO
Viñedo conducido en espaldera, orientación Este-Oeste, ubicado en la parte más alta de la finca, en torno a 400 metros. Esta orientación es fundamental para evitar una exposición excesiva al sol de los racimos, así cuando en los meses de verano cuando el sol esta en su punto mas alto, este incide sobre la vegetación y no sobre los racimos que permanecen sombreados manteniendo así una mayor frescura.
SUELO
Suelos de laderas pronunciadas, pobres, permeables, con textura francoarenosa, muy pedregosos y poco fértiles.
VINIFICACIÓN
Vendimia mecanizada nocturna. La vinificación se realiza por gravedad.
CRIANZA
la crianza se desarrolla en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.
Color: Rojo rubí muy intenso.
Nariz: Aromas de fruta fresca que recuerdan a la frambuesa, junto con notas lácteas acompañadas de un sutil tostado final.
Boca: Perfil frutal, con buena estructura, taninos redondos y persistentes.
Maridaje: Ternasco, chuletón, carnes a la brasa y quesos cremosos.
Temperatura de servicio: 16º.
