Un día para brindar ¡Feliz Día Internacional de la Chardonnay!
Hoy celebramos el Día Internacional de la Chardonnay. Cada año, el último jueves de mayo, los amantes del vino alzan sus copas para rendir homenaje a una de las variedades más emblemáticas y admiradas del mundo.
No es casualidad que se la conozca como la reina de las uvas blancas. Si algo define a la Chardonnay, es su extraordinaria versatilidad. Aunque originaria de la región de Borgoña, en Francia, esta variedad se ha adaptado con éxito a distintas zonas del mundo, expresando en cada una un estilo único, pero sin perder su esencia.
En nuestra finca Torresalas, la Chardonnay no solo ha encontrado un hogar, sino también el cuidado y la dedicación que merece. Con ella elaboramos nuestro Sommos Colección Chardonnay, uno de los vinos blancos más especiales de nuestra bodega.
Lo que hace único a nuestro Sommos Colección Chardonnay es su proceso de elaboración. Todo comienza en el viñedo, con una vendimia manual en la que seleccionamos únicamente los racimos que han recibido la luz del sol de la mañana, favoreciendo una maduración lenta que preserve al máximo su frescura y acidez.
Tras esta cuidadosa selección, las uvas se prensan sin despalillar y el mosto fermenta en barricas de roble francés con levaduras salvajes. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías que le aporta complejidad, elegancia y una textura que caracteriza a esta variedad. El resultado es un Chardonnay con cuerpo, expresivo y con un gran potencial de guarda y evolución en botella.
Y es que pocos vinos son tan gastronómicos como el Chardonnay. Su versatilidad, su paso por barrica y su textura lo convierten en una excelente opción para los aventureros gastronómicos, ya que marida bien con casi cualquier plato y ocasión.
Hoy brindamos con nuestro Sommos Colección Chardonnay, el claro ejemplo de cómo esta variedad puede adaptarse a diferentes regiones y dar lugar a vinos excepcionales, elegantes y sorprendentes.
