Sommos Colección Pinot Noir 2024, una añada excepcional
Uno de nuestros vinos más esperados, elaborado con cuidado y paciencia. Nuestro Sommos Colección Pinot Noir siempre ha sido un vino que recompensa la espera. Solo se produce en las añadas en que la naturaleza lo permite, y cuando eso ocurre, todo el equipo —desde el viñedo hasta la bodega— se entrega por completo para hacerlo posible.
La añada 2024 es un ejemplo del esfuerzo y la dedicación que exige la viticultura. La variedad Pinot Noir no es sencilla, y mucho menos en climas mediterráneos, pero la parcela de la cual procede este vino cuenta con un microclima particular que hace que sea posible su elaboración.
Se trata de la zona más fría de la Finca Torresalas, más sombreada y más húmeda. Esto permite que las plantas mantengan una vegetación abundante, asegurando que la uva preserve su frescura y, con ello, la delicadeza del vino, evitando una maduración excesiva.
Además, su elaboración, de baja extracción, seguida de una crianza de seis meses en barricas usadas, acompaña el proceso sin interferir en su expresión, preservando intacta la esencia pura del Pinot Noir.
El resultado es un vino que enamora desde el primer momento. En nariz, presenta una paleta sutil y precisa: frutos rojos como moras y violetas, con un toque mentolado muy refrescante. En boca, recorre y llena el paladar con sensaciones ligeras, tanino joven y una acidez muy equilibrada.
Nuestro Sommos Colección Pinot Noir 2024 es el acompañante perfecto para carnes blancas, cocina italiana, risottos y aperitivos de quesos y embutidos.
Una añada excepcional, reflejada solo en 5.000 botellas y una de ellas ¡te está esperando!
