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D.O. SOMONTANO

Glárima Joven Rosado

GLÁRIMA JOVEN ROSADO, es un vino alegre, divertido, para disfrutar los pequeños placeres diarios.

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SYRAH
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CABERNET SAUVIGNON

13,5 º

VIÑEDO

Uva procedente de los viñedos mas jóvenes de nuestra propiedad. Se trata de viñedos conducidos en espaldera alta formada en cordón royat unilateral. Riego controlado por goteo, con una densidad de plantación de 4.115 cepas/Ha y una producción de 8.500 kg/Ha.

VENDIMIA

Segunda semana de agosto. Vendimia mecanizada nocturna.

ELABORACIÓN

Maceración en frio de la uva durante 4-6 horas, hasta conseguir el color de mosto deseado. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 14 y 16ºC. Ambas variedades se fermentan por separado en depósitos de cemento.

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NOTA DE CATA

Color:  Rosa intenso con reflejos violáceos.
Nariz: Jugosas notas de fruta roja como la fresa, la frambuesa, la sandía, acompañado de notas de yogurt.
Boca: Intenso y equilibrado, lleno de matices frutales con un final fresco y sedoso.
Temperatura de servicio: Entre 12º-14ºC.

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