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D.O. SOMONTANO

Glárima Joven Tinto

GLÁRIMA JOVEN TINTO, es un vino alegre, divertido, para disfrutar los pequeños placeres diarios.

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MERLOT
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TEMPRANILLO

13,5 º

VIÑEDO

Uva cultivada en los viñedos que rodean a la bodega, conducido en espaldera alta formada en cordón royat unilateral. Riego controlado por goteo, con una densidad de plantación de 4.115 cepas/Ha y una producción de 8.000 kg/Ha. Suelos de vigor medio alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.

VENDIMIA

El tempranillo se vendimió la última semana de agosto y el merlot la primera semana de septiembre. Vendimia mecanizada nocturna.

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa de 72 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 24 y 26ºC. Las parcelas se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable.

CRIANZA

Criado sobre sus lías con “battonage” durante 3 meses.

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NOTA DE CATA

Color:  Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Nariz: Aroma limpio y pontente. Matices frutales y florales que aportan complejidad, intensidad y calidad al vino.matices, volumen del Chardonnay, frescura del Gewüztraminer y estructura del Pinot Noir.
Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico
Temperatura de servicio: Entre 16º-18ºC.

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